Panier de chef - le Panoramic - Jean-Michel Bouvier - Tignes - Epaule d'agneau et polenta crémeuse
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Description
Jean-Michel Bouvier réalise un véritable défi: Un restaurant gastronomique a 3032m d altitude!
Face au panorama grandiose des Alpes, Les meilleurs produits locaux cuisent lentement au feu de bois devant les clients.
Une magnifique Epaule d agneau (élevé et abattu en haute tarentaise) avec une magnifique polenta crémeuse au lard fume.
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