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Panier de chef - Pierre Marin - Bourdeau - Cabillaud, petits légumes, émulsion champignons de Paris

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Publié par 8 Mont Blanc de Panier de Chef
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Description

Depuis 50 ans, le Restaurant Lamartine est une « adresse incontournable » du Lac du Bourget. La Famille Marin a toujours mis a l’honneur les produits locaux bien cuisinés. 
Les poissons du Lac, les légumes de la coopérative du Tremblay et même les Champignons de Paris sont cultivés ici en Savoie. 
Des secrets d’une cuisine étoilée qui pourtant a su remplacer le beurre par l’huile… tout en restant conviviale et ouverte sur la nature grandiose. 
C’est aussi une histoire de famille, Marie Christine et Pierre qui tous les jours sont aux petits soins pour leurs clients, et amis.

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