Panier de Chef

PANIER DE CHEF met à l’honneur les produits, le terroir et les Chefs de Savoie Mont Blanc.

Au cours de cette émission culinaire, notre présentateur, Alexis Olivier, va à la découverte des lieux de production et de l’environnement de travail de nos producteurs en Savoie et Haute-Savoie.

Panier sous le bras, notre apprenti cuisinier aura pour mission de trouver les produits désirés par les Chefs pour élaborer leur recette, permettant ainsi la transformation de ceux-ci par ses hommes de talent !

Avec le soutien de Savoie Mont Blanc Tourisme

25:04 Populaire
Panier de chef - La ferme de Victorine- ND De Bellecombe - Diots et pormoniers lentilles du

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Depuis 23 ans la ferme de Victorine s est imposée comme une véritable "adresse" du Val d Arly. James Ansanay Alex et sa famille ont du donner a cette ferme séculaire une double fonction: une activité agricole et un restaurant d
23:34 Populaire
Panier de chef - Le Coeur de Marie- Flumet- Marie Pierre Ouvrier

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Recette: Le Farcement du Val d Arly.
24:32 Populaire
Panier de Chef : Georges Paccard - La Ciboulette - Annecy

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C'est une ballade au coeur des produits du lac d'Annecy. Entre potimarrons et légumes du potager, Georges Paccard part chaque matin faire son marché avec son vélo... au grès des rencontres des passants et habitants de la ville.
23:55 Populaire
Panier de chef - La Tradition Rothschild à Megève - Julien Gatillon - Chalet du Mont d’Arbois

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Le chef : Julien GatillonLa recette : escargots de Magland, croustillant parfumé au caviarLe producteur : Jean Pomel (Magland)« En 1920, Noémie de Rothschild invente sur les pentes du Mont d’Arbois un nouvel art de vivre en monta
24:33 Populaire
Panier de chef : René et Maxime Meilleur - La Bouitte - Saint Martin de Belleville.

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Panier de chef : René et Maxime Meilleur - La Bouitte - Saint Martin de Belleville. Recette: Tarte fine au Serac de Montagne Édito "Au coeur de la vallée des Belleville, Rene et Maxime Meilleur ont réalisé un véri
24:46 Populaire
Panier de chef : Jocelyne Sibuet - Fermes de Marie - Megève

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«Les Sibuet comme vous ne les avez jamais vu !» Une émission spéciale à coeur ouvert dans laquelle cette famille de Megève vous racontera son histoire. Ce sera également l’occasion de faire la connaissa
24:41 Populaire
Panier de chef : Poulet à la tomme et au carvi, risotto d'automne - La ferme de Vonezins P. Carteron

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POULET A LA TOMME ET AU CARVI, RISOTTO D'AUTOMNE.- LA FERME DE VONEZINS- PHILIPPE CARTERON. Producteurs: Julien GAY-PERRET. On peut être un bon restaurateur, même si on est pas du métier, a condition d'y mettre du coeur!" Paul Bocuse. C
25:22 Populaire
Panier de chef : ferme de Chozal à Hauteluce

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Frédéric et Anne Kristin Boulanger se sont rencontrés dans un très grand palace Suisse. Frédéric était un concierge clé d'or qui a succombé à ses rêves de montagne. Ils ont d&eacu
23:01 Populaire
Panier de Chef : Mickael Arnoult - Les Morainières - Jongieux

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Au coeur du vignoble de Savoie, Mickael Arnoult a fait d'une maison une adresse : Les Morainières. Ici le Rhône épouse les coteaux de la Dent du Chat.. donnant a ce paysage des rondeurs féminines. Installé avec son &eacut
24:36 Populaire
Panier de Chef : Jean Pierre Jacob - Le Bateau ivre - Le Bourget du Lac

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C’est une immersion au pays de «Lamartine » pour ce 3e numéro de Panier de Chef. Une rencontre également avec l’un des emblématiques chefs savoyards : Jean Pierre Jacob, 2 étoiles au Guide Michelin. Sa m
26:43 Populaire
Panier de chef - le Panoramic - Jean-Michel Bouvier - Tignes - Epaule d'agneau et polenta crémeuse

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Jean-Michel Bouvier réalise un véritable défi: Un restaurant gastronomique a 3032m d altitude! Face au panorama grandiose des Alpes, Les meilleurs produits locaux cuisent lentement au feu de bois devant les clients. Une magnifique Epa
23:15 Populaire
Panier de Chef : Mickey Bourdillat - Le Bistrot de Chamonix

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Au pied de l’Aiguille du Midi, c’est l’un des restaurants gastronomiques les plus atypiques que nous allons découvrir : le Bistrot de Chamonix. Dès l’entrée, les piolets se mêlent aux élégan