Panier de Chef

PANIER DE CHEF met à l’honneur les produits, le terroir et les Chefs de Savoie Mont Blanc.

Au cours de cette émission culinaire, notre présentateur, Alexis Olivier, va à la découverte des lieux de production et de l’environnement de travail de nos producteurs en Savoie et Haute-Savoie.

Panier sous le bras, notre apprenti cuisinier aura pour mission de trouver les produits désirés par les Chefs pour élaborer leur recette, permettant ainsi la transformation de ceux-ci par ses hommes de talent !

Avec le soutien de Savoie Mont Blanc Tourisme

24:46 Populaire
Panier de chef : Jocelyne Sibuet - Fermes de Marie - Megève

par 8 Mont Blanc Ajoutées 9 années 10.3k Vues / 13 Likes

«Les Sibuet comme vous ne les avez jamais vu !» Une émission spéciale à coeur ouvert dans laquelle cette famille de Megève vous racontera son histoire. Ce sera également l’occasion de faire la connaissa
24:32 Populaire
Panier de Chef : Georges Paccard - La Ciboulette - Annecy

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C'est une ballade au coeur des produits du lac d'Annecy. Entre potimarrons et légumes du potager, Georges Paccard part chaque matin faire son marché avec son vélo... au grès des rencontres des passants et habitants de la ville.
23:34 Populaire
Panier de chef - Le Coeur de Marie- Flumet- Marie Pierre Ouvrier

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Recette: Le Farcement du Val d Arly.
25:04 Populaire
Panier de chef - La ferme de Victorine- ND De Bellecombe - Diots et pormoniers lentilles du

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Depuis 23 ans la ferme de Victorine s est imposée comme une véritable "adresse" du Val d Arly. James Ansanay Alex et sa famille ont du donner a cette ferme séculaire une double fonction: une activité agricole et un restaurant d
23:35 Populaire
Panier de Chef : La Chapelle d'Abondance

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Pour cette première émission, Aléxis Olivier Sbriglio s'invite aux Cornettes à La Chapelle d'Abondance avec la famille Trincaz.
26:11 Populaire
Panier de chef : Truite Arc en ciel, et calissons aux agrumes - Michel Rochedy - Courchevel

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Au coeur de Courchevel, le Chabichou est le restaurant 2 étoiles qui a conserver cette distinction depuis le plus longtemps. Michel Rochedy et Stephane Buron veillent au quotidien sur les fourneaux de cette maison emblématique. Une histoire
24:41 Populaire
Panier de chef : Poulet à la tomme et au carvi, risotto d'automne - La ferme de Vonezins P. Carteron

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POULET A LA TOMME ET AU CARVI, RISOTTO D'AUTOMNE.- LA FERME DE VONEZINS- PHILIPPE CARTERON. Producteurs: Julien GAY-PERRET. On peut être un bon restaurateur, même si on est pas du métier, a condition d'y mettre du coeur!" Paul Bocuse. C
23:01 Populaire
Panier de Chef : Mickael Arnoult - Les Morainières - Jongieux

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Au coeur du vignoble de Savoie, Mickael Arnoult a fait d'une maison une adresse : Les Morainières. Ici le Rhône épouse les coteaux de la Dent du Chat.. donnant a ce paysage des rondeurs féminines. Installé avec son &eacut
25:38 Populaire
Panier de chef - La fondue Savoyarde de Pierre Gay - Fromager

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25:22 Populaire
Panier de chef : ferme de Chozal à Hauteluce

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Frédéric et Anne Kristin Boulanger se sont rencontrés dans un très grand palace Suisse. Frédéric était un concierge clé d'or qui a succombé à ses rêves de montagne. Ils ont d&eacu
23:55 Populaire
Panier de chef - La Tradition Rothschild à Megève - Julien Gatillon - Chalet du Mont d’Arbois

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Le chef : Julien GatillonLa recette : escargots de Magland, croustillant parfumé au caviarLe producteur : Jean Pomel (Magland)« En 1920, Noémie de Rothschild invente sur les pentes du Mont d’Arbois un nouvel art de vivre en monta
24:35 Populaire
Panier de Chef : Emmanuel Renaut - Flocons de Sel - Megève

par 8 Mont Blanc Ajoutées 10 années 5,601 Vues / 4 Likes

Aléxis Olivier Sbriglio nous emmène à Megève, préparer de délicieux cêpes en croute en compagnie d'Emmanuel Renaut *** Flocons de Sel Emmanuel Renaut est l’un des 27 restaurateurs qui a obtenu la r&eac