La série de la rédaction : Le Guide Michelin épisode 3

Direction la Maurienne pour la fin de notre série consacrée au Guide Michelin /// Dans la vallée où est né le couteau opinel, aucun restaurant n'avait obtenu jusqu en 2016 une étoile au fameux guide rouge /// Une malédiction pour la Maurienne et aussi une incompréhension puisque cette vallée a toujours pu bénéficier de l'apport des meilleurs produits de l'Italie voisine /// Et c'est à Saint Martin de la Chambre que la famille Troccaz a réussi cet exploit, tout en mettant en avant les produits locaux ///  Alors cela change t-il quelque chose dans le quotidien du restaurant ? Alexis Olivier Sbriglio les a rencontré

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