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Finale du Concours de cuisine Escoffier Grandes Alpes

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Publié par 8 Mont Blanc de Les reportages
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Description

Parlons gastronomie pour aller jusqu'à la fin de ce journal.

 

Les futurs Marx, Ducasse ou Veyrat étaient hier sur la terrasse de Yoann Conte à Veyrier du Lac. Les 4 finalistes du concours de cuisine Escoffier Grandes Alpes se sont affrontés sur une épreuve difficile: le wok et la plancha.

 

Ces jeunes cuisiniers ont-ils l'habitude d'employer ces nouvelles techniques? Ces outils sont-ils enseignés dans les écoles de cuisine?

 

C'est un reportage d'Alexis Olivier Sbriglio.

 

 

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