Finale du Concours de cuisine Escoffier Grandes Alpes
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Description
Parlons gastronomie pour aller jusqu'à la fin de ce journal.
Les futurs Marx, Ducasse ou Veyrat étaient hier sur la terrasse de Yoann Conte à Veyrier du Lac. Les 4 finalistes du concours de cuisine Escoffier Grandes Alpes se sont affrontés sur une épreuve difficile: le wok et la plancha.
Ces jeunes cuisiniers ont-ils l'habitude d'employer ces nouvelles techniques? Ces outils sont-ils enseignés dans les écoles de cuisine?
C'est un reportage d'Alexis Olivier Sbriglio.
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