Les chefs savoyards sont-ils adeptes du végétal ?

Toute la semaine avait lieu à Chatel la 5ème édition des neigez étoilées. 5 jours durant les lesquels des chefs et des journalistes culinaires ont pu participer.
Hier avait lieu le concours de cuisine sur une thématique qui colle au président de cette année Marc Veyrat : c'est le bio!
Les candidats ont du réaliser des plats 100% végataliens. Sont-ils pour autant des adeptes de cette nourriture qui bouleverse une grande partie de nos habitudes ?  Alexis Olivier Sbriglio

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