Le petit-lait mieux maitrisé
Description
L'Union des producteurs de Beaufort vient de se doter d’une toute nouvelle usine. Elel doit permettre de mieux transformer le lactosérum, vendu jusqu'ici à des usines non-savoyardes. Savoie Lactée valorise le petit lait en beurre ou encore en ricotta.
A la clé, des revenus supplémentaires pour les producteurs et10 emplois créés sur le territoire. Un investissement qui s'élève à 13 millions d’euros.
Pauline Courseaux nous propose une petite visite de l'usine.
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