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Le petit-lait mieux maitrisé

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Publié par 8 Mont Blanc de Les reportages
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Description

L'Union des producteurs de Beaufort vient de se doter d’une toute nouvelle usine. Elel doit permettre de mieux transformer le lactosérum, vendu jusqu'ici à des usines non-savoyardes. Savoie Lactée valorise le petit lait en beurre ou encore en ricotta.

A la clé, des revenus supplémentaires pour les producteurs et10 emplois créés sur le territoire. Un investissement qui s'élève à 13 millions d’euros.

Pauline Courseaux nous propose une petite visite de l'usine.

 

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